Das übergeordnete Ziel unserer Manufaktur ist die ganzheitliche Sicherung der betrieblichen Dienstleistungsprozesse, mit der besten Qualität und Sicherheit des Endprodukts. Mess- und Überwachungspunkte helfen uns, den Qualitätsprozess zu steuern und nach HACCP Richtlinien zu überwachen. Prozesse zu definieren, zu evaluieren und stetig zu verbessern ist eine der Kernaufgaben unseres hauseigenen Qualitätsmanagements. Eine der wichtigsten Bestätigungen, dass wir dies erfolgreich leisten, ist die „Higher-Level“ Zertifizierung des International Featured Standard Food durch die Zertifizierungsstelle des TÜV SÜD.
Die Gewährleistung der langen Haltbarkeit und der langanhaltenden sehr guten Ausstrahlung unserer Produkte, ist nur durch die penible Einhaltung der Richtlinien zu gewährleisten. Dabei kommen wir ganz ohne Konservierungsstoffe und Begasung aus. 2019 haben wir in eine UVC Entkeimungsanlage investiert und konnten unsere Hygienestandards steigern und Mikrobiologie weiter verbessern. Mehr dazu, können Sie über folgendem Link erfahren.